さつまいものクリームコロッケを作りましたヽ(*´∀`)ノ

16262

今日は、さつまいものクリームコロッケを作りました。

メインは日替わりです。

ホワイトソースは、玉ねぎをじっくり炒めて、米粉と豆乳で仕上げます。

そこにさつまいもを蒸して潰して加えました。

コロッケをお箸で切ると中からトローッと流れてくるほど柔らかいコロッケです。

柔らかいので、作るのはちょっと大変ですが、美味しいのでまた作ってしまうのです。

 

メインのお皿の中の小鉢は、小さいムカゴを茹でて塩をまぶしました。

おつまみにも最適な美味しさです。

一度茹でこぼしてあるので、ムカゴ特有の苦味はありませんよ。

 

煮物は今が旬の聖護院大根です。

寒さで、甘味がたっぷり。お砂糖を使ってないのに甘いのです。

 

前日までご予約いただくとランチデザートが一品増える特典付き。

またお座敷席をご希望の場合は、ぜひご予約ください。

通常一卓しかないのですが、事前にご連絡頂ければ席を増やせます。

 

毎日新鮮なお野菜を使ったお料理でおまちしています。

 

夕方キャベツも入荷しましたよ~。

 

 

カフェ やさまる

住所 千葉県 君津市 中島521
電話番号 0439-27-1895
営業時間
【ランチ】 火~土:11am – 5pm
【バル】 金~土:6pm – 10pm(L.O 9:30pm)
アクセス JR君津駅より車で19分 君津ICより車で9分