夏本番!! 干物始めました。今日は手作りメンマを干しました。

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メンマ干し始めましたヽ(*´∀`)ノ

刺さるような強い日差し。

いきなり夏ですね~!!

体が気候の変化についていかな~い!!

5月に少し大きくなった竹をどんどん刻んで茹でて、塩漬けにしたメンマ。

いい感じに付け上がっています。

後は干して塩が吹いてきたら、常温保存可能な保存食になります。

もう少しで昨年のメンマが終わるところで、ベストなタイミング!!

 

使うときは塩抜きをしてからお好みの味に漬けたり、炒めたりします。

今年はいつもの3倍作ったから、いろいろ楽しめそうです。

 

このあとは、梅干、梅の甘酢漬け、梅のらっきょう酢漬けと梅の干物が続きます。

日差しが強いから一日でもかなり乾いてびっくりしています。

 

やさまるメニューにもいろいろ登場します。

お楽しみにヽ(*´∀`)ノ

 

カフェ やさまる

住所 千葉県 君津市 中島521
電話番号 0439-27-1895
営業時間
【ランチ】 火~土:11am – 5pm
【バル】 金~土:6pm – 10pm(L.O 9:30pm)
アクセス JR君津駅より車で19分 君津ICより車で9分