田植え休暇ありがとうございました。

5/6まで田植え休暇をいただきました

休みになってすぐ1町3反の田んぼの植えしろを作り、草刈や水回りの整備をし、

5/1と5/2の2日間で田植えをしました。

今年は甥っ子が、高校生の時の友達と来てくれたので、若いパワーではかどりました。

全員が軽トラックを運転できるので、苗の購入や片付けまで綺麗にやってくれておおだすかり。

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夜はみんなのリクエストでバーベキュー

肉も野菜も盛りだくさん

友達が作ってくれた、手作りの焼肉のたれが絶品でした。

バーベキューをしながら、外でお米を蒸して、5日の味噌作りに向けて糀作り。

みんなお味噌を作るのに麹を作るのは知らなかったと興味津々

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ちょうど食べ終わった頃蒸しあがり、みんなで麹菌をマゼマゼ。

麹に「美味しい味噌になれよ」「可愛いな~」などと話しかけながら作ってくれたので、きっとおいしいお味噌になることでしょう。

 

3日はマコモの田んぼの整理もやりました。

4年前に譲ってもらったとき、30本植えたのに、それが今では1000本を超える数に増えてしまい、

昨年は細いマコモダケしか収穫できませんでした。

すごくみずみずしくて、柔らかくて美味しかったけど・・・・・

今年はきっと大きいものが採れると思います。

楽しみにしていてください。

 

4日は、味噌作りの準備

大豆を計って水に浸したり、薪を準備したり、釜を設置したり、やることがいっぱい

あっという間に一日が終わっちゃう。

 

5日は恒例の味噌作り

今年も20人以上が、それぞれが選んだ豆と塩を持って集まりました。

今年の仕込み量は200Kg以上。さすがに後半は疲れが出て無口になりました。

初対面の人も、初参加の人も多いのに、みんなが何も言わなくても仕事を分担して、スムーズに作業が進むのがすごいところ。

お昼はみんなで持ち寄りランチ。

やさまるも掘りたての筍で炊き込みご飯と、味噌汁とそうざい2品を出しました。

ランチには間に合わなかったけど、燻製も作りました。

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最後のお味噌を詰め始めたとき、燻製もベーコンも出来上がり~

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最後にコーヒーとできたてのベーコンサンドでお茶

最高に美味しかった~。♥。・゚♡゚・。♥。・゚♡゚・。♥。

 

9月にはおいしいお米も、マコモだけも新しいお味噌も出来上がる予定です。

楽しみです。

 

 

 

カフェ やさまる

住所 千葉県 君津市 中島521
電話番号 0439-27-1895
営業時間
【ランチ】 火~土:11am – 5pm
【バル】 金~土:6pm – 10pm(L.O 9:30pm)
アクセス JR君津駅より車で19分 君津ICより車で9分