山椒の佃煮に挑戦

若い時は苦手だった山椒

最近はこのピリ辛がたまらない

特にちりめん山椒が大好きだけど、かなりお値段もするので

近くの直売所に売っていたので、今年は初めて作ってみました

 

ところがこの軸を取る作業がめちゃくちゃ大変でした

200gの実を作るのに2日間もひたすら軸を取り続けました

 

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その後醤油と酒で煮詰めて、冷凍保存

これからはちりめんを買えば、すぐに作れる~!!

売ってるのより山椒の辛さが効いてるヽ(´Д`;)ノ

 

アツアツご飯にのせて早く食べた~い

ちりめん買いに行こう

 

新しいものに挑戦するのは楽しい

来年に向けて軸の簡単な取り方を研究します

 

 

 

 

カフェ やさまる

住所 千葉県 君津市 中島521
電話番号 0439-27-1895
営業時間
【ランチ】 火~土:11am – 5pm
【バル】 金~土:6pm – 10pm(L.O 9:30pm)
アクセス JR君津駅より車で19分 君津ICより車で9分